わかさの快適シニアライフ

充実したシニア生活を送るために知っておきたい 健康管理やライフスタイルのあり方について 気になる情報や日々の老活日記を紹介します。

「塩漬け」の記事一覧

完熟梅

簡単な梅干しの作り方で完熟梅10Kgを塩漬けしました

今年は予約注文していた梅干用の完熟梅が例年より2週間程遅く届き、やっと塩漬けが出来ました。遅かった分、梅の熟し方が揃っていて直ぐに下ごしらえに取りかかれました。今年もジップロックによる簡単な梅干しの作り方で完熟梅10Kgを塩漬けしました。
梅干しの作り方!簡単で美味しいストックバッグ塩漬け編

梅干しの作り方!簡単で美味しいストックバッグ塩漬け編

ストックバッグはチャック付き食品保存袋でメーカーによってジプロックとも呼んでいますが、ストックバッグで漬ければ、 簡単で美味しい梅干しが漬けられます。ストックバッグ漬けの簡単で美味しい理由と利点など梅干しの作り方を塩漬け編、赤じそ漬け編、土用干し編と時期別に紹介します。